滋賀・湖北産の大粒小豆
大納言は外皮自体の味が濃厚で小豆独特の味があります。
小豆に比べて煮崩れしにくく、炊き上げると香りの良い餡が出来ます。
大納言は豆皮が柔らかく仕上がり、皮と餡との食感のバランスを楽しんでいただけます。
おはぎや、ぜんざい、アンパンの餡としてお客さまに愛されている商品です。
長浜の菓匠禄兵衛様のどら焼きにも使用いただいていおり、
お客さまから愛される味わいです。
私たちが大切にしていること
人・作物・環境が負担をかけず素のままに、本来の力を発揮できる状況と場所をお米の家倉でつくっています。
田んぼの中の循環では、人の細やかな手入れがあってこそ生まれており、
それにより滋賀県全体の綺麗で豊かな自然が守られています。
お米以外
